Beerenzeit am finnischen Kaffeetisch
Es ist Spätsommer, der Herbst steht vor der Türe und ich bin voller Vorfreude! Jetzt kann gesammelt, gepflückt und eingekocht werden! Zu dieser Jahreszeit gehe ich in Finnland nie ohne Eimer aus dem...
View Article17. Mai Bløtkake – die Patriotentorte
Am 17. Mai feiern die Norweger ihren Nationalfeiertag! Wer bei Nationalfeiertag an staatstragende Veranstaltungen denkt, ist hier fehl am Platz. Bild & Text: © Michaela Fuchs Ganz Norwegen gleicht...
View ArticleSmörgåstårta – herzhafte Torte aus Schweden
Torten müssen nicht immer süß sein. In Schweden sind die herzhaften Sandwichtorten bei festlichen Anlässen, wie Geburtstagen, Abiturfeiern oder Hochzeiten nicht wegzudenken. Es gibt sie in allen...
View ArticleDas Rätsel um Biff à la Lindström
Bei Biff à la Lindström handelt sich um ein klassisches Rinderhacksteak, bei dem Rote Bete und Kapern in die Hackfleischmasse gemischt werden. Wie jedoch die Rübe in das Gericht gekommen ist und das...
View ArticleKrumkaker – norwegisches Weihnachtsgebäck
Krumkaker gehören in Norwegen zu Weihnachten wie bei uns Lebkuchen oder Spekulatius. Rein optisch erinnern sie an hauchdünne Waffelhörnchen. Auch der Prozess ähnelt der Herstellung von Waffeln....
View ArticlePepparkakor –schwedisches Weihnachtsgebäck
Wenn der Duft von Zimt, Kardamom, Ingwer und Nelken das ganze Land durchzieht, dann ist Weihnachtszeit in Schweden – es werden Pepparkakor gebacken. Pepparkakor sind bei uns sicherlich das bekannteste...
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